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Savez-vous ce qu'est un garum ? Le festival festif du garum organisé ce samedi 26 juin par l’Association pour la sauvegarde de la ville de Nabeul à l’espace culturel Sidi Slimane vous permettra de voir, rencontrer, dialoguer et participer à des démonstrations de gestes quotidiens pratiqués comme à l'époque romaine dans la cité Néapolis. Le garum, était une sauce, le principal condiment utilisé à Néapolis. Il s'agissait de poisson ayant fermenté longtemps dans une forte quantité de sel, afin d'éviter tout pourrissement. Il entrait dans la composition de nombreux plats, notamment à cause de son fort goût salé.